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Un chocolat au lait crémeux à l'arôme de cacao légèrement grillé est un réel délice pour les connaisseurs. Tout en étant caressé par ce chocolat crémeux, vous percevez la touche d'olive et le clou de girofle, ainsi que la chaleur du bois sur votre palais. Applications : Pour mousses et fourrages de pralines (ganache) Fèves de cacao : Trinitario Notre chocolat au lait contient seulement : Masse de cacao Beurre de cacao Poudre de lait entier Sucre Vanille naturelle Présentation du chocolat : 8 sacs de 1 kg soit 8 kg (17.6 lb) par caisse. Caisse divisible. Fluidité du produit : Fonte : 45-50°C Crystallisation : 26-27°C Travail : 29-30.5°C
Les chocolats sont produits à partir d’un cacao cultivé dans une explotation vérifiée Rainforest Alliance
Association internationale sans but lucratif dont la mission est de préserver la biodiversité et de garantir un mode de vie durable en modifiant les pratiques agricoles et commerciales et le comportement du consommateur.
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